• Κατσίκι με πατάτες στη λαδόκολλα

Κατσίκι με πατάτες στη λαδόκολλα

1
Χρ. ανάγνωσης

Κατσίκι με πατάτες στη λαδόκολλα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
2 ώρες και 30 λεπτά
4
2 ώρες και 30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 2 κιλά κατσίκι σπάλα με κόκκαλο
» 4 κ.τ.σ. βούτυρο ανάμεικτο ή πρόβειο
» 7-8 σκελίδες σκόρδο
» Πιπέρι
» Αλάτι 
» Θυμάρι
» 10-12 μέτριες πατάτες κομμένες για φούρνο

Εκτέλεση

- Πλένετε,  σκουπίζετε το κρέας και το τρυπάτε σε διάφορα σημεία, βάζοντας μέσα από μια σκελίδα σκόρδο, αλατοπιπερώνοντας πολύ καλά.

- Απλώνετε δυο φύλλα λαδόκολλας και βάζετε τις πατάτες στο κέντρο και από πάνω το κρέας πασπαλίζοντας με θυμάρι.

- Απλώνετε το βούτυρο πάνω από το κρέας με κουτάλι και τυλίγετε την λαδόκολλα σαν πακέτο.

- Το τοποθετείτε σε γάστρα ή ταψί με 2 ποτήρια νερό και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.

- Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για 1 ώρα και μετά κατεβάζετε στους 180 βαθμούς για άλλη 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.

Την έχω φτιάξει