• Αρνίσια σουβλάκια με λαχανικά

Αρνίσια σουβλάκια με λαχανικά

1
Χρ. ανάγνωσης

Αρνίσια σουβλάκια με λαχανικά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
8-10
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
8-10
--
--
Υλικά

» 1 κιλό αρνίσιο φιλέτο
» 6 μελιτζάνες
» 2 κίτρινες πιπεριές
» 2 κόκκινες πιπεριές
» 10 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
» 2 ²κ.τ.γ. ρίγανη
» 2-3 λεμόνια -χυμό-
» ελαιόλαδο
» ξυλά για σουβλάκια
» πιπέρι
» αλάτι

Εκτέλεση

- Πλένετε και κόβετε σε λωρίδες τις μελιτζάνες. Τις ραντίζετε με το χυμό λεμονιού και κόψτε τις μαζί με τις πιπεριές σε ομοιόμορφα κομμάτια, αφού έχετε αφαιρέσει πρώτα τους σπόρους.


- Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε κομματάκια και περάστε εναλλάξ με τα λαχανικά στο καλαμάκι.

- Αλατοπιπερώνετε και ραντίζετε με τη ρίγανη και το σκόρδο.

- Τα αλείφετε με το λάδι και τα ψήνετε στο γκριλ ή στο τηγάνι από όλες τις πλευρές να ροδίσουν.

- Συνοδεύονται με πατάτες τηγανιτές και χόρτα βραστά. 

Την έχω φτιάξει