Αβγοκαλάμαρα

1
Χρ. ανάγνωσης

Αβγοκαλάμαρα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
5-10 λεπτά
4
5-10 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά

» 350 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς
» 150 γρ. Χοιρινός κιμάς
» 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
» 4 αβγά χτυπημένα
» 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο
» 200 γρ. Ρύζι γλασσέ βρασμένο
» Λίγη φρυγανιά τριμμένη
» Λίγο σιμιγδάλι
» 1 κούπα κρασί λευκό ξηρό
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Τσιγαρίζετε τον κιμά με τον κιμά με το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και το κρασί.
- Ρίχνετε και τον δυόσμο και το αφήνετε να κρυώσει.
- Παίρνετε στο χέρι λίγο κιμά και λιγότερο ρύζι και το πλάθετε σαν σουτζούκι.
- Περνάτε το αβγοκαλάμαρο από τη φρυγανιά με το σιμιγδάλι και το αβγό.
- Τσιγαρίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει, γυρνώντας το να δέσει το αβγό γύρω του.
- Τα τοποθετείτε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε.

Την έχω φτιάξει