• Κουλουράκια με άρωμα λεμόνι

Κουλουράκια με άρωμα λεμόνι

1
Χρ. ανάγνωσης

Κουλουράκια με άρωμα λεμόνι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» 1 κιλό αλεύρι
» 6 αβγά
» 120γρ. βούτυρο λιωμένο
» 300γρ. ζάχαρη
» 3 ²κ.τ.γ. ξύσμα λεμόνι
» 2 ²κ.τ.γ. αμμωνία
» λίγο γάλα

Εκτέλεση

- Σ' ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, το βούτυρο και τρίβετε το μείγμα.

- Στο μίξερ χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

- Σ' ένα άλλο μπολ χτυπάτε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Σε λίγο χλιαρό γάλα, περίπου μισό φλιτζάνι, διαλύετε την αμμωνία. Σιγά-σιγά ρίχνετε στο αλεύρι όλα τα υλικά ζυμώνοντας να γίνει μια μαλακή, αφράτη ζύμη.

- Πλάθετε τα κουλουράκια, τα αλείφετε με αβγό και τα βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί, έχοντας απόσταση το ένα με το άλλο.

- Ψήνετε στους 180 βαθμούς ώσπου να ροδίσουν, περίπου 20-30 λεπτά.

- Τα αφήνετε να κρυώσουν σε σχάρα.