• Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια μπισκότα

Χρ. ανάγνωσης

Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια μπισκότα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά
  • 2 αυγά (ξεχωριστά κρόκοι και ασπράδια)
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • 200 γρ. βούτυρο μαλακό
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 γιαούρτι με φρούτα
  • 5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κούπα γάλα
  • 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη

Υλικά για το γλάσο:

  • 1 σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
  • 1 κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αβγών μαζί με τη ζάχαρη και το βούτυρο, μέχρι να ασπρίσει καλά το μίγμα. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανίλιες και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε και το γιαούρτι και , τέλος, το γάλα.
  • Έπειτα , χτυπάμε τα ασπράδια με λίγη ζάχαρη άχνη, μέχρι να γίνουν μια αφράτη μαρέγκα.
  • Τέλος, προσθέτουμε στο μίγμα τη μαρέγκα σιγά σιγά , το κακάο και το αλεύρι . Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια αφράτη ζύμη. Μοιράζουμε τη ζύμη σε μεγάλα μπαλάκια και ανοίγουμε το καθένα με ένα πλάστη και λίγη ζάχαρη άχνη.
  • Κόβουμε τα μπισκοτάκια σε ότι σχήμα θέλουμε και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
  • Τέλος , λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη σε σαντιγί.
  • Προσθέτουμε τη σοκολάτα στη σαντιγί και διακοσμούμε τα μπισκοτάκια , αφού κρυώσουν! 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK