• Αφράτα πτι φουρ με αμύγδαλα

Αφράτα πτι φουρ με αμύγδαλα

Χρ. ανάγνωσης

Αφράτα πτι φουρ με αμύγδαλα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
20 μπισκοτάκια
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20 μπισκοτάκια
20 λεπτά
Υλικά
  • Μισή κούπα βούτυρο
  • Μισή κούπα ζάχαρη άχνη
  • 1 βανίλια
  • 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
  • 1 κουταλιά γάλα
  • 1/8 κουταλάκι γάλα
  • 1 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα και χονδροαλεσμένα
  • μαρμελάδα φράουλα
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
  • Χτυπήστε το βούτυρο με την άχνη στο πολυμίξερ, να αφρατέψει. Προσθέστε τη βανίλια, το αυγό και το γάλα. Ρίξτε το αλεύρι και συνεχίστε για 2 λεπτά το χτύπημα να γίνει ζύμη μάλλον σφιχτή. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμη αλεύρι.
  • Βγάλτε τη ζύμη από το μπολ του πολυμίξερ, τυλίξτε τη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη να σταθεί για 1 ώρα στο ψυγείο, να σφίξει.
  • Πάρτε κομματάκια από τη ζύμη και πλάστε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού.
  • Αλείψτε τα με το ασπράδι και τυλίξτε τα στα αμύγδαλα. Πιέζοντας με το δάχτυλο, κάντε στο κέντρο τους ένα βαθούλωμα και γεμίστε το με 1/2 κουταλάκι μαρμελάδα.
  • Ψήστε τα σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 έως 1 λεπτά περίπου. Αμέσως μόλις τα βγάλετε από το φούρνο, πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK