• Πανετόνε

Πανετόνε

Χρ. ανάγνωσης

Πανετόνε

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
10-12
Χρόνος Προετοιμασίας
2-3 ώρες
Χρόνος Εκτέλεσης
45-50 λεπτά
10-12
45-50 λεπτά
2-3 ώρες
Υλικά

» 500 γρ. Σκληρό αλεύρι κοσκινισμένο
» 80 γρ. Μαγιά νωπή τριμμένη
» 130 γρ. Ζάχαρη
» 130 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου-σε κύβους
» 1 ½ κούπα φρουί γλασσέ
» 5 κ.τ.σ. σταφίδες
» 60 ml. νερό
» 3 αβγά μεγάλα
» Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

- Βάζετε το κοσκινισμένο αλεύρι σε λεκάνη και ανοίγετε μία λακουβίτσα στη μέση.
- Ρίχνετε τη μαγιά, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα φρουί γλασέ και τις σταφίδες.
- Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε το νερό, τα αβγά και χτυπάτε με τους γάντζους για 20-25 λεπτά, έως ότου να γίνει μια ελαστική ζύμη.
- Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα με διάμετρο 20 εκ. Περίπου και ύψος 20 εκ. και απλώνετε το μείγμα μέσα.
- Η ζύμη δεν πρέπει να ξεπερνά τη μέση της φόρμας και σκεπάζετε με πετσέτα σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου.
- Αφήνετε να κρυώσει και πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK