• Κέικ με καραμέλα και αχλάδια

Κέικ με καραμέλα και αχλάδια

Χρ. ανάγνωσης

Κέικ με καραμέλα και αχλάδια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
8
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
1 1/2 ώρα
8
1 1/2 ώρα
Υλικά
Εκτέλεση
  • Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σκεπάζετε με χαρτί ψησίματος τη βάση και τα πλαινά από στρογγυλό ταψάκι 20 εκ. με κούμπωμα στα πλαινά.
  • Βάζετε τη ζάχαρη σε φαρδιά κατσαρόλα μαζί με 3 κουταλιές νερό. Ζεσταίνετε σε χαμηλή θερμοκρασία , ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανεβάζετε θερμοκρασία και βράζετε, ώσπου να καραμελώσει το σιρόπι.
  • Αδειάζετε την καραμέλα στη βάση του σκεύους και την αφήνετε να κρυώσει. Τακτοποιείτε τα κομμάτια των αχλαδιών επάνω, το ένα δίπλα στο άλλο.
  • Ετοιμάζετε τη βασική ζύμη για κέικ και περιχύνετε με το μίγμα τα αχλάδια. Βάζετε στον φούρνο και ψήνετε για 50-60 λεπτά ή ώσπου να ψηθεί στο κέντρο.
  • Αφήνετε να κρυώσει για 5 λεπτά και το ξεφορμάρετε σε σχάρα, έτσι ώστε η καραμέλα με τα αχλάδια να εμφανιστούν στην επάνω πλευρά.
  • Κόβετε σε φέτες και σερβίρετε. 
Tips
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αχλάδια με άλλα φρούτα , όπως μήλα , βερίκοκα, ροδάκινα , ανανά, δαμάσκηνα. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK