• Κέικ με φρούτα

Κέικ με φρούτα

1
Χρ. ανάγνωσης

Κέικ με φρούτα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
50 λεπτά
4-6
50 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

» 3 αυγά
» 1 κούπα ζάχαρη
» μισό φλιτζάνι βούτυρο - λιωμένο (όχι ζεστό) -
» μισή κούπα γάλα
» 3-4 κούπες αλεύρι φαρίνα
» 1 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
» 1 κούπα φρούτα - σε κομματάκια (κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα) ή φρουί γλασσέ -
» 1 κουβερτούρα - λιωμένη σε μπέν μαρί ή στο μικροκυμάτων -

Εκτέλεση

- Χτυπάτε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν για 7-10 λεπτά περίπου. Ανακατεύετε το μπέικιν με το αλεύρι και το ρίχνετε στα αυγά κουταλιά-κουταλιά εναλλάξ με το γάλα και το βούτυρο.

- Ρίχνετε το μείγμα σε μια φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη ελαφρά. Προσθέτετε από πάνω τα φρούτα ή τα φρουί γλασσέ χωρίς να ανακατέψετε.

- Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, για 50 λεπτά περίπου.

- Όταν το βγάλετε το περιχύνετε με λιωμένη κουβερτούρα.