Καροτοκέικ
--
45 λεπτά - 1 ώρα
20-30 λεπτά
Υλικά
» 1 φλιτζάνι καρότα χοντροτριμμένο
» 1 φλιτζάνι μήλα χοντροτριμμένα
» 1 φλιτζάνι ζάχαρη
» 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
» 1 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
» μισό φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
» 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει
» 1 ²κ.τ.γ. κανέλα
» 1/3 του φλιτζανιού κονιάκ
» ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Εκτέλεση
- Χτυπάτε το λάδι με τη ζάχαρη για λίγο, κατόπιν προσθέτετε 1-1 όλα τα υλικά και τελευταίο το αλεύρι.
- Το βάζετε σ'ένα λαδωμένο ταψάκι και το ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά με μία (1) ώρα.
