• Τσουρέκι

Τσουρέκι

Χρ. ανάγνωσης

Τσουρέκι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
40 λεπτά
--
40 λεπτά
--
Υλικά

» 1,5 φλιτζάνια γάλα
» 1,5 φλιτζάνια βούτυρο
» 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
» 30 γρ. μαγιά
» 8 αυγά
» λίγη βανίλια
» λίγο αλάτι
» 12 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό

Εκτέλεση

- Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το γάλα και προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι.

- Χτυπάμε τα αυγά και μόλις το γάλα κρυώσει, τα προσθέτουμε και διαλύουμε τη μαγιά, τη βανίλια και το μισό αλεύρι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά τόσο από το υπόλοιπο αλεύρι ώστε η ζύμη να είναι μαλακή και τη ζυμώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να γίνει ελαστική και λεία.

- Βουτυρώνουμε ένα μπολ και βάζουμε μέσα τη ζύμη, στη συνέχεια τη σκεπάζουμε με μία πετσέτα και την αφήνουμε μέχρι το μέγεθός της γίνει διπλάσιο. Αφού η ζύμη μας έχει διπλάσιο μέγεθος την βγάζουμε από το μπολ, την ξαναζυμώνουμε και την πλάθουμε.

- Αφήνουμε το τσουρέκι να φουσκώσει για λίγο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK