Σοκολατάκια με πορτοκάλι και αμύγδαλα
20 τεμάχια περίπου
5-10 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά
» 4 κούπες αμύγδαλα χοντροκομμένα καβουρντισμένα
» 4 κούπες ζάχαρη
» 4 κούπες φλούδες πορτοκαλιού χωρίς το άσπρο λεπτοκομμένες
» 1-2 κουβερτούρες λιωμένες
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα βάζετε τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη, τις φλούδες και σιγοβράζετε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.
- Όταν λιώσει τελείως η ζάχαρη και ξεκολλάει το μείγμα από τα τοιχώματα της κατσαρόλας αποσύρετε από τη φωτιά.
- Αφήνετε να κρυώσει λίγο και κάνετε μπαλάκια τα οποία βουτάτε στη σοκολάτα.
- Τα τοποθετείτε σε χάρτινα μικρά φορμάκια και φυλάσετε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.