- Σε ένα μίξερ χτυπάτε τη ζάχαρη, με το βούτυρο και τους κρόκους μέχρι να αφρατέψουν.

- Ρίχνετε το φουντούκι και το αλεύρι και ανακατεύετε καλά.

- Κόβετε την κάθε σφολιάτα σε τέσσερα μέρη και τις απλώνετε σε ταψί με λαδόκολλα βουτυρωμένη.

- Μοιράζετε το μείγμα του φουντουκιού στα σφολιατάκια.

- Τοποθετείτε τις φέτες του κυδωνιού πάνω στο μείγμα και αλείφετε με τη μαρμελάδα και διπλώνετε τις άκρες προς τα μέσα.

- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα και ψήνετε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.