• Ραβανί με κρέμα σοκολάτας

Ραβανί με κρέμα σοκολάτας

1
Χρ. ανάγνωσης

Ραβανί με κρέμα σοκολάτας

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» Μισό φλιτζ. ζάχαρη
» 10 αυγά
» 2 φλιτζ. του τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
» 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
» 1 κουτ. κανέλα
» Μισό φλιτζ. αμύγδαλα

Για το σιρόπι:
» Μισό φλιτζ. ζάχαρη 
» 2 ποτήρια νερό

Για την κρέμα:
» 1 φλιτζ. κορν φλάουρ 
» 1 ποτήρι νερό
» 1 ποτηράκι κονιάκ
» 1 σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση

- Χτυπάμε καλά τα 10 αυγά με τη ζάχαρη και, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά, την κανέλα, την μπέικιν και τέλος τα αμύγδαλα ψιλοκομμένα. 

- Όταν το μίγμα είναι έτοιμο, το αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί, ισιώνουμε την επιφάνειά του και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα. 

- Δένουμε το σιρόπι στη φωτιά και, όταν κρυώσει το ρεβανί, το περιχύνουμε με το σιρόπι καυτό.

- Βάζουμε κατσαρολίτσα στη φωτιά με 1 ποτήρι νερό, 1 ποτηράκι κονιάκ και το κορν φλάουρ κι ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν βράση. 

- Ρίχνουμε και την κουβερτούρα και γυρίζουμε ωσότου γίνουν όλα μια ομοιόμορφη πηχτή κρέμα που τη στρώνουμε πάνω στο ρεβανί μας.

- Σερβίρεται και ζεστό, αλλά και καλύτερο κρύο.