- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε τη κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

- Σε άλλο μπόλ βάζετε κρύο νερό(μόνο) και μουλιάζετε τα φύλλα ζελατίνης για λίγα λεπτά.

- Ανακατεύετε τη κρέμα γάλακτος να λιώσει η ζάχαρη και ρίχνετε τα μουλιασμένα φύλλα, καλά στυμμένα.

- Ανακατεύετε και γεμίζετε μια φόρμα ή  μικρά φορμάκια και τα παγώνετε στο ψυγείο για 4-5 ώρες περίπου. 

- Σερβίρετε με σιρόπι καραμέλας.