Πανακότα με γιαούρτι
9
35 λεπτά
Υλικά
» 3 φύλλα ζελατίνης
» 1 λίτρο γάλα
» 150 γρ. ζάχαρη
» 2 κάψουλες βανίλιας
» 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
» μέλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε μπόλικο παγωμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και τις βανίλιες.
- Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να είναι ελαφρώς ζεστό το μείγμα.
- Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι με το μισό από το μείγμα γάλακτος. Στύβουμε τα φύλλα ζελατίνης για να στραγγίξουν και τα τοποθετούμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζελατίνη και προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα γάλακτος.
- Ανακατεύουμε και μοιράζουμε το μείγμα σε 9 μπολάκια. Τα αφήνουμε στο ψυγείο να πήξουν για περίπου 4 ώρες.
- Σερβίρουμε με λίγο μέλι και καρύδια.
Tips
Μπορούμε να σερβίρουμε με κάποιο γλυκό του κουταλιού αντί για μέλι.
