• Μηλόπιτα με ρύζι και μπαχαρικά

Μηλόπιτα με ρύζι και μπαχαρικά

Χρ. ανάγνωσης

Μηλόπιτα με ρύζι και μπαχαρικά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6-8
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα και 10 λεπτά
6-8
1 ώρα και 10 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

Για τη βάση: 
» 250 γρ. ρύζι γλασέ
» 1 1/2 λίτρο νερό
» 1 λίτρο γάλα φρέσκο
» 2 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό
» 1 φλιτζάνι ζάχαρη
» 4 αβγά
» 2 κουτ. σούπας μαργαρίνη

Για την γέμιση:
» 6 μήλα καθαρισμένα
» 6 κουτ. σούπας ζάχαρη
» 1 γερή πρέζα κανέλας
» Μισό φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα

Εκτέλεση

- Βράζουμε το ρύζι μαζί με το νερό για μισή ώρα περίπου. Προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρουν βράση. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.

- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα ανακατεύονας και αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση:

- Κόβουμε τα μήλα σε πολύ λεπτά φετάκια και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, τα καρύδια και την κανέλα.

- Αλείφουμε το πυρέξ με τη μαργαρίνη και απλώνουμε τη μισή κρέμα. Ισιώνουμε και προσθέτουμε τη γέμιση με τα μήλα.

- Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και ισιώνουμε. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Σερβίρεται χλιαρό με τριμμένη κανέλα. 

Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK