• Μιλφέιγ

Μιλφέιγ

1
Χρ. ανάγνωσης

Μιλφέιγ

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
--
4-6
--
30 λεπτά
Υλικά

» 1 φύλλο σφολιάτα βουτύρου κομμένο σε 4 λωρίδες μακρόστενες

Για την κρέμα
» 1/3 κούπας ζάχαρη
» 4 κ.τ.σ. νισεστέ
» 2 αβγά
» 2 κούπες χλιαρό γάλα
» 1 κ.τ.γ. βανίλια
» λίγη κρέμα γαλακτος χτυπημένη για γαρνίρισμα
» ½ κούπα άχνη ζάχαρη 

Εκτέλεση

- Τρυπάτε τα κομμάτια σφολιάτας σε διάφορα σημεία και τα τοποθετείτε σε ταψί με απόσταση 2 εκ.
- Τα ψήνετε για 15 λεπτά και όταν κρυώσουν κόβετε τις λωρίδες οριζόντια, ώστε να έχετε 8 φύλλα σφολιάτας.
- Χτυπάτε τη ζάχαρη, το νισεστέ και τα αβγά να ενωθούν με το σύρμα.
- Προσθέτετε σιγά-σιγά το χλιαρό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα.
- Τοποθετείτε το σκέυος στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς έως ότου πήξει.
- Στο τέλος ανακατεύετε τη βανίλια και αφήνετε να κρυώσει.
- Βάζετε μια στρώση από δύο φύλλα σφολιάτας, λίγη κρέμα και συνεχίζετε με τα υπόλοιπα φύλλα και κρέμα το ίδιο.
- Στο τέλος απλώνετε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη.