- Βάζετε σε μια λεκάνη τον πουρέ, τα αβγά, το αλάτι και το αλεύρι και κάνετε μια ζύμη μαλακή που να πλάθετε.

- Πάιρνετε με ένα κουτάλι από τη ζύμη και την πλάθετε σε μπαλάκι, βάζοντας μέσα ένα δαμάσκηνο, αφού το έχετε πασπαλίσει με ζάχαρη πρώτα.

- Το ίδιο συνεχίζετε με την υπόλοιπη ζύμη και τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι.

- Τα τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρετε ζεστά πασπαλίζοντας με κανέλα και ζάχαρη.