• Λουκουμάδες με σουσάμι

Λουκουμάδες με σουσάμι

1
Χρ. ανάγνωσης

Λουκουμάδες με σουσάμι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά

» 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
» Ξερή μαγιά για 1 κιλό αλεύρι
» Χυμός 1 λεμονιού
» Χυμός 1 πορτοκαλιού
» Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
» 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
» Νερό (χλιαρό)
» Λάδι για το τηγάνισμα
» Σουσάμι ψημένο για το πασπάλισμα
» Κανέλα τριμμένη για το πασπάλισμα
» Μισό κιλό μέλι

Εκτέλεση

- Φτιάχνουμε τη ζύμη μια ώρα πριν από την ώρα που έχουμε προγραμματίσει να φτιάξουμε τους λουκουμάδες. Λιώνουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό.

- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού, το αλάτι, τη ζάχαρη, το αλεύρι και όσο νερό χρειαστεί για να γίνει ένας χυλός παχύρευστος. Διατηρούμε το χυλό σε ζεστό μέρος σκεπάζοντας με μια κουβέρτα τη λεκάνη.

- Ο χυλός θα φουσκώσει και θα γίνει διπλός από τον αρχικό του όγκο. Όταν είμαστε έτοιμοι για το τηγάνισμα, ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το σπορέλαιο σε δυνατή φωτιά, πιάνουμε το χυλό με τη χούφτα μας και, με ένα κουταλάκι που το βουτάμε συνέχεια στο νερό για να μην κολλάει ο χυλός, κόβουμε κομματάκια που τα ρίχνουμε στο λάδι.

- Πρέπει να πάρουν οι λουκουμάδες ένα κοκκινωπό χρώμα.

- Τους σερβίρουμε ζεστούς ρίχνοντας από πάνω μέλι, κανέλα και σουσάμι ψημένο.

Tips

Αν θέλετε κόσμο στο σπίτι σας, δεν υπάρχει άλλη μαγική φράση από το « Ελάτε στο σπίτι, γιατί θα φτιάξω λουκουμάδες» . Αν καλέσετε δέκα , θα σας έρθουν σίγουρα τουλάχιστον δεκαπέντε άτομα.

Την έχω φτιάξει