Κρέμα με ταχίνι και ρύζι
6-8
30 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά
» 1 κούπα ρύζι γλασσέ
» 2 κούπες ζάχαρη
» 8-9 κούπες νερό
» 2 κ.τ.σ. νισεστέ
» 5-6 κ.τ.σ. ταχίνι
» Κανέλα σκόνη για πασπάλισμα
» Λίγη τρούφα σοκολάτας για πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Βράζετε το ρύζι με το νερό σε σιγανή φωτιά μέχρι να χυλώσει.
- Προσθέτετε τη ζάχαρη και αφήνετε να πάρει μια-δυο βράσεις.
- Αραιώνετε το νισεστέ σε 6-7 κουταλιές νερό και το ανακατεύετε στο ρύζι πολύ καλά.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε το ταχίνι αραιωμένο σε 6-7 κουταλιές νερό.
- Ανακατεύετε πολύ καλά να ενωθεί το ταχίνι με την κρέμα και γεμίζετε μικρά μπολάκια.
- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με κανέλα και τρούφα.