• Καριόκες

Καριόκες

Χρ. ανάγνωσης

Καριόκες

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
40
Χρόνος Προετοιμασίας
2 ώρες
Χρόνος Εκτέλεσης
40
2 ώρες
Υλικά

» 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
» 200 γρ. παντεσπάνι (έτοιμο ή σπιτικό) ή κέικ 3 ημερών
» 300 γρ. βανίλια γλυκό
» 3/4 κούπας σιρόπι πυκνό, όπως του μπακλαβά
» 300 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
» 2 κουταλιές κονιάκ

Εκτέλεση
  • Λιώστε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά μαζί με τη βανίλια γλυκό. Αλέστε στο πολυμίξερ το παντεσπάνι, να γίνει μια μάζα, ρίξτε τη σοκολάτα, το κονιάκ και τελευταίο το σιρόπι με τα καρύδια και ενώστε τα όλα μαζί σε μια εύπλαστη μάζα.
  • Πλάστε τη σε ένα ή δύο χοντρά ρολά με πάχος 8 εκατοστά . Βάλτε τα ρολά στο ψυγείο να σφίξουν. Κόψτε τα σε ρόδες 0,5 εκατοστά  και κατόπιν χωρίστε την κάθε ρόδα στη μέση. Βάλτε τα κομμάτια και πάλι στο ψυγείο.
  • Σε μια μικρή , βαθιά κατσαρόλα λιώστε 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας επάνω σε χαμηλή φωτιά ή καλύτερα σε μπεν μαρί και αφήστε τη να γίνει χλιαρή.
  • Πάρτε τις καριόκες μία, μία με ένα πιρούνι και βουτήξτε τες μέσα στη σοκολάτα.
  • Αραδιάστε τες σε βουτυρωμένο λαδόχαρτο στρωμένο επάνω σε ένα δίσκο και βάλτε τες στο ψυγείο, για να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
  • Τυλίξτε τες μία, μία σε χρυσόχαρτο. Φυλάξτε τες στο ψυγείο. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK