- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 ° C.
- Σε ένα μπολ χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψει.
- Προσθέτετε τα αβγά, το αλεύρι, το γάλα, το ξύσμα λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
- Η ζύμη πρέπει να είναι κρεμώδης, αν είναι πολύ παχύ, προσθέτετε μικρές ποσότητες γάλακτος.
- Ξεφλουδίζετε τα μήλα και κόβετε τα 3 ½  σε φέτες και το άλλο ½ σε μικρά κομμάτια.
- Κατόπιν ρίχνετε τα μικρά κομμάτια μήλου στη ζύμη και ανακατεύετε απαλά.
- Απλώνετε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί, προηγουμένως βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι.
- Στην κορυφή του, τοποθετείτε τα μήλα σε φέτες, όπως σε ένα ακτινικό.
- Πασπαλίζετε με 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη και κανέλα.
- Ψήνετε για 40-45 λεπτά, αφήνετε να κρυώσει λίγο, ξεφορμάρετε και σερβίρετε. 
- Καλή απόλαυση!