• Χαλβάς σιμιγδαλένιος με πορτοκάλι

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με πορτοκάλι

1
Χρ. ανάγνωσης

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με πορτοκάλι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
10-12
Χρόνος Προετοιμασίας
5 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
15-20 λεπτά
10-12
15-20 λεπτά
5 λεπτά
Υλικά

» 1 κούπα σπορέλαιο ή ελαιόλαδο
» 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό ή ψιλό
» 1 χούφτα αμύγδαλα χοντροκομμένα ή ολόκληρα
» 1-2 κ.τ.σ. ξύσμα πορτοκάλι
» 1 ξύλο κανέλας
» 2 ½ κούπες ζάχαρη
» 4 ½ κούπες νερό
» Λίγη κανέλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση

- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

- Προσθέτετε τα αμύγδαλα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ροδίσουν και τα αμύγδαλα.

- Εν το μεταξύ έχετε βάλει σε μια βαθιά κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και το ξύλο κανέλας να βράσουν για 5 λεπτά.

- Αφού έχει βράσει το σιρόπι ρίχνετε μέσα το σιμιγδάλι, το ξύσμα πορτοκάλι και ανακατεύετε μέχρι να πήξει και να ξεκολλάει από το κουτάλι.

- Αποσύρετε από την εστία και σκεπάζετε την κατσαρόλα με μια πετσέτα κουζίνας για 10 λεπτά περίπου.

- Βαζετε τον χαλβά σε φόρμα, τον πιέζετε καλά και τον ξεφορμάρετε σε μια πιατέλα, πασπαλίζοντας με λίγη κανέλα.