• Γλυκό με καρύδια και φουντούκι

Γλυκό με καρύδια και φουντούκι

1
Χρ. ανάγνωσης

Γλυκό με καρύδια και φουντούκι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» 100 γραμ. καρυδόψυχα κοπανισμένη
» 100 γραμ. φουντούκια ψίχα αλεσμένα
» 1 κρόκο
» 1 φακελάκι βανίλια
» 150 γραμ. αλεύρι
» 125 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
» 1 κ. σ. ελαιόλαδο
» 125 γραμ. βούτυρο 
» 125 γραμ. μαύρη ζάχαρη
» 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

- Χτυπάτε σε μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τον κρόκο του αβγού. Προσθέτετε σταδιακά τα φούντουκια, το αλάτι, την βανίλια και το αλεύρι. Ζυμώνετε το μίγμα καλά και το αφήνετε να μείνει λίγη ώρα σε δροσερό μέρος.

- Αλείφετε με το βούτυρο την λαμαρίνα του φούρνου, τοποθετείτε εκεί την ζύμη και την ανοίγετε σε λεπτό φύλλο. Την ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.

- Για το γκλάσο σοκολάτας λιώνετε την σοκολάτα κουβερτούρα με το ελαιόλαδο σε μπαιν-μαρί και την αλείφετε πάνω στην ψημένη ζύμη όσο είναι ακόμη ζεστή. 

- Πασπαλίζετε το γλυκό με την κοπανισμένη καρυδόψυχα και το κόβετε πριν κρυώσει σε ρόμβους ή άλλα σχήματα της αρεσκείας σας. 

- Βγάζετε αμέσως τα κομμάτια από την λαμαρίνα.