• Γλυκά πουράκια με κρέμα ανθότυρου και άρωμα μαστίχας

Γλυκά πουράκια με κρέμα ανθότυρου και άρωμα μαστίχας

1
Χρ. ανάγνωσης

Γλυκά πουράκια με κρέμα ανθότυρου και άρωμα μαστίχας

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
24
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
24
20 λεπτά
Υλικά

» Μισό κιλό ανθότυρο
» 2 αυγά
» 1/4 κούπας ζάχαρης
» 1 βανίλια
» 5 γρ.μαστίχα κοπανισμένη
» Μισό κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά, πολύ λεπτό
» 1/4 κούπας μαργαρίνη ή λιωμένο βούτυρο

Για το σιρόπι:
» 2 κούπες νερό
» 3 κούπες ζάχαρη
» χυμό 1 λεμονιού

 

Εκτέλεση
  • Ετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατέψτε καλά το ανθότυρο με τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  • Χωρίστε τα φύλλα σε τέσσερα ορθογώνια κομμάτια, κόβοντας τα σε σταυρό. Βουτυρώστε ανά δύο τα ορθογώνια κομμάτια φύλλου για το κάθε γλυκό. Βάλτε λίγη από τη γέμιση κατά μήκος της μακριάς άκρης του κομματιού, φέρτε δεξιά και αριστερά τις πλευρές να κλείσουν επάνω από τη γέμιση και τυλίξτε σε πουράκι.
  • Αραδιάστε τα, το ένα δίπλα στο άλλο, σε βουτυρωμένο ταψάκι, αλείψτε τα με λίγη λιωμένη μαργαρίνη και ψήστε τα στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
  • Όσο ψήνονται, ετοιμάστε το σιρόπι, βράζοντας τα υλικά μαζί για 7 λεπτά. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.
  • Σιροπιάστε τα πουράκια με το κρύο σιρόπι , αμέσως μόλις τα βγάλετε από το φούρνο. 
Την έχω φτιάξει