• Πορτοκάλι γλυκό

Πορτοκάλι γλυκό

Χρ. ανάγνωσης

Πορτοκάλι γλυκό

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά
  • 1 1/2 κιλό χοντρόφλουδα πορτοκάλια
  • 1 1/2 κιλό ζάχαρη
  • 4 κούπες νερό 
  • 1/2 κούπα γλυκόζη
  • 1 λεμόνι (το χυμό του)
  • 2 βανίλιες
Εκτέλεση
  • Με έναν ψιλό τρίφτη τρίβετε εξωτερικά τα πορτοκάλια. Τα πλένετε καλά και τα βράζετε 2 φορές από 5-6 λεπτά σε άφθονο ζεστό νερό για να ξεπικρίσουν. Τα ξεπλένετε καλά και τα κόβετε στα τέσσερα.
  • Κάθε κομμάτι το κόβετε στη μέση . Αφαιρείτε τις ίνες και τα κουκούτσια.
  • Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 6-7 λεπτά. Ρίχνετε μέσα τα πορτοκάλια και τα βράζετε για 12 λεπτά. Τα αφήνετε να σταθούν για μία νύχτα.
  • Την άλλη μέρα τα ξαναβράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Αφαιρείτε τους αφρούς. Λίγο πριν αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτετε τη γλυκόζη, το χυμό λεμονιού και τις βανίλιες.
  • Το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε στα βάζα. Το διατηρείτε σε δροσερό μέρος. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK