• Μίνι κουραμπιέδες στολίδια

Μίνι κουραμπιέδες στολίδια

Χρ. ανάγνωσης

Μίνι κουραμπιέδες στολίδια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» 500 γρ. βούτυρο φρέσκο 
» 1 κούπα ζάχαρη άχνη
» 4 κουταλιές γάλα
» 2 βανίλιες
» Πολύ λίγο αλάτι
» 250 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα ή Κασίους ωμά
» 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

- Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, ώσπου να ασπρίσει και να αφρατέψει , σε μέτρια ταχύτητα πάντα, για να μην κόψει. Ρίξτε το γάλα και χτυπήστε για λίγο. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με την βανίλια και ελάχιστο αλάτι. 

- Σταματήστε το μίξερ και ρίξτε το αλεύρι λίγο , λίγο , ζυμώνοντας ελαφρά το μείγμα. Ρίξτε τα αλεσμένα αμύγδαλα ή Κασιους και ζυμώστε λίγο ακόμη. Οι ξηροί καρποί πρέπει να είναι πολύ καλά αλεσμένοι για να κόβονται εύκολα με κουπ πατ οι κουραμπιέδες.

- Πάρτε κοματάκια από τη ζύμη και πιέστε τα με το χέρι σας επάνω στον πάγκο εργασίας. Κόψτε από αυτά όμορφα σχέδια με κουπ  πατ αγοράκια ή χιονανθρωπάκια  5-6 εκ. Αραδιάστε τα σε αβουτύρωτο ταψί  και ψήστε τα στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά.

- Ο λόγος που προσθέτω  το γάλα και ψιλοκόβω πολύ το αμύγδαλο είναι για να κόβεται καλύτερα η ζύμη και να μένει το σχέδιο αλλά και για να μην γίνονται τόσο τριφτοί , αλλά περισσότερο σαν μπισκότο και να διατηρούν το σχήμα τους. Αν θέλετε να γίνουν πολύ τριφτοί, παραλείψτε το γάλα.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK