- Χτυπάτε τα αβγά να αφρατέψουν και ρίχνετε το χυμό πορτοκάλι. Ανακατεύετε και ρίχνετε το ούζο. Προσθέτετε το αλεύρι σιγά σιγά, ζυμώνοντας ώστε να γίνει μια ζύμη που να ανοίγετε σαν φύλλο κρούστας.

- Ανοίγετε με τον πλάστη φύλλο και το κόβετε σε λουρίδες μήκους περίπου 8-10 εκατοστών. Πιέζετε την κάθε λουρίδα στη μέση ώστε να γίνουν φιογκάκια.

- Βάζετε σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος λάδι να κάψει και τηγανίζετε τα φιογκάκια μέχρι να ξανθύνουν. Τα τοποθετείτε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.

- Ετοιμάζετε το σιρόπι, βράζοντας, το νερό με τη ζάχαρη και το χυμό λεμόνι για 5 λεπτά. Βουτάτε μία μία την κάθε δίπλα μέσα στο σιρόπι και τις τοποθετείτε σε πιατέλα.

- Πασπαλίζετε την κάθε δίπλα με καρύδια και κανέλα και στο τέλος μέλι.