Φασόλια σούπα μινεστρόνε.

Φασόλια σούπα μινεστρόνε.

Φασόλια σούπα μινεστρόνε.
Υλικά
Προετοιμασία: 
20 λεπτά
Μερίδες: 
4-6

» 1 κούπα φασόλια
» μισή κούπα ελαιόλαδο
» 1 καρότο - ψιλοκομμένο -
» 1 κρεμμύδι - ψιλοκομμένο -
» 1 σκελίδα σκόρδο
» λίγο σέλινο - χοντροκομμένο -
» 2 φλιτζανάκια χυμός ντομάτας
» 2 φλιτζανάκια λάχανο - ψιλοκομμένο -
» λίγο μαϊντανό - χοντροκομμένο -
» 1 πατάτα μεγάλη
» μισή κούπα μακαρονάκι κοφτό
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
1 Ωρα & 45 Λεπτά

- Καθαρίζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ και τα αφήνετε να μουλιάσουν.
- Την επομένη ημέρα βάλτε τα να πάρουν μερικές βράσεις και σουρώνετε.
- Σε άλλη κατσαρόλα σοτάρετε το καρότο και το κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν.
- Προσθέτετε το σέλινο, το χυμό ντομάτας, το λάχανο, το μαϊντανό, τα φασόλια και ζεστό νερό.
- Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε τη σούπα να σιγοβράσει για 1 ώρα περίπου.
- Κατόπιν καθαρίζετε την πατάτα και την κόβετε σε μικρά κομμάτια.
- Την ρίχνετε στη σούπα μαζί με το μακαρονάκι και την αφήνετε να βράσει για μισή ώρα ακόμη.
- Την σερβίρετε πασπαλίζοντας παρμεζάνα.

Tip: 

Η σούπα γίνεται πηχτή. Αν θέλετε να την κάνετε πιο δυναμωτική, χρησιμοποιήστε αντί για νερό, ζωμό κρέατος.

Trending Now

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8