Σπανακοκεφτέδες.

Σπανακοκεφτέδες.

Σπανακοκεφτέδες.
Υλικά
Προετοιμασία: 
1 Ωρα και 15 Λεπτά
Μερίδες: 
25 τεμάχια περίπου

» 500 γρ. σπανάκι τρυφερό ψιλοκομμένο
» 1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
» 1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
» 500 γρ. μυζήθρα χωρίς αλάτι τριμμένη
» 1 αβγό
» 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
» 5-6 κ.τ.σ. βούτυρο
» 1/3 κ.τ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
» 1/3 κ.τ.γ. πάπρικα καυτερή ή γλυκιά
» 2-3 κ.τ.σ. αλεύρι
» Αλάτι
» Πιπέρι 
» Ελαιόλαδο 
» Αλεύρι για το πανάρισμα

 

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
11-12 λεπτά

- Καθαρίζετε και πλένετε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια.
- Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, μέχρι να μαραθούν και σωθούν τα υγρά τους.
- Τα αφήνετε να κρυώσουν σε σουρωτήρι και τα πιέζετε με τα χέρια σας να στραγγίσουν καλά.
- Κατόπιν τα βάζετε σε μια λεκάνη, προσθέτοντας, το αβγό, τη μυζήθρα, τη μισή γραβιέρα, το μοσχοκάρυδο, την πάπρικα, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ανακατεύετε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά και βάζετε τη λεκάνη στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
- Πλάθετε σε μικρές μπαλίτσες το μείγμα και τις περνάτε σε λίγο αλεύρι.
- Βράζετε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα και τις ρίχνετε μέσα.
- Αφήνετε 2-3 λεπτά και μόλις ανέβουν στην επιφάνεια τις βάζετε σε απορροφητικό χαρτί.
- Τις βάζετε σε λαδωμένο ταψί ή πιρέξ, τις πασπαλίζετε με την υπόλοιπη γραβιέρα και το βούτυρο.
- Ψήνετε στο γκρίλ για 8 λεπτά περίπου, να ροδίσουν και σερβίρετε.

 

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8