Σουφλέ με ταλιατέλλες.

Σουφλέ με ταλιατέλλες.

Σουφλέ με ταλιατέλλες.
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
6

» μισό κιλό ταλιατέλλες 
» 300γρ παρμεζάνα - τριμμένη - 
» μισό κιλό χλιαρό γάλα 
» μισή κούπα αλεύρι 
» 4 αυγά 
» 8 κ.τ.σ. βούτυρο 
» πιπέρι
» αλάτι

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Σε μία κατσαρόλα βράζετε τις ταλιατέλλες και στη συνέχεια τις στραγγίζετε. 
- Αφού έχετε βγάλει τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα την ξεπλένετε και ρίχνετε 4 κουταλιές βούτυρο, τη μισή παρμεζάνα και τα αφήνετε μέχρι να λιώσουν. 
- Προσθέστε το αλεύρι, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε συνέχεια για πέντε λεπτά. 
- Προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα και σιγοβράστε το μέχρι να δέσει το μείγμα. 
- Βγάλτε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίξτε το υπόλοιπο βούτυρο και τυρί που σας έχει απομείνει καθώς επίσης και τους κρόκους των αυγών. 
- Στη συνέχεια ρίχνετε στην κατσαρόλα τις ταλιατέλλες και ανακατεύετε καλά. 
- Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν μία σφιχτή μαρέγκα, προσθέτετε στα μακαρόνια και ανακατεύετε. 
- Βάζετε όλο το μείγμα σε ένα πυρέξ και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. 
- Και καλή σας όρεξη !!!

Trending Now

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8