Παραδοσιακά Πασχαλινά τσουρέκια.

Παραδοσιακά Πασχαλινά τσουρέκια.

Παραδοσιακά Πασχαλινά τσουρέκια.
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

» 4 αβγά
» 300γρ. αλεύρι 
» 80γρ. μαγιά
» 1 ποτήρι γάλα
» 1 κ.τ.γ. μαστίχα κοπανισμένη
» 2 κ.τ.γ. μαχλέπι τριμμένο
» 1 φλιτζάνι του τσαγιού χρωματιστή τρούφα
» 1 πρέζα αλάτι
» 1 πρέζα βανίλια
» 250γρ. ζάχαρη
» 200γρ. Βούτυρο Αγελάδος

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Βάλτε σε ένα μπολ τη μαγιά, με μισό ποτήρι χλιαρό νερό και 150γρ. αλεύρι κοσκινισμένο. Ανακατέψτε το ζυμάρι σας και αφήστε το στην άκρη να φουσκώσει.
- Με ένα μίξερ χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αβγά, το γάλα, τη μαστίχα, το μαχλέπι, το αλάτι και τη βανίλια, μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ρίξτε μέσα τη ζύμη που ετοιμάσατε και προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, κοσκινίζοντάς το.
- Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ.
- Αδειάστε τη ζύμη μέσα σε μια μεταλλική λεκάνη, σκεπάστε τη με ζελατίνη και 2-3 πετσέτες και αφήστε τη για περίπου 2 ώρες να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
- Αφού φουσκώσει, ζυμώστε τη με τα χέρια για περίπου 2-3 λεπτά και αφήστε τη ξανά τυλιγμένη για περίπου 1 ώρα να ξαναφουσκώσει.
- Αφού είναι έτοιμη, μπορείτε να πλέξετε τρεις κοτσίδες ή να κάνετε 3 στεφανάκια που στη μέση μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κόκκινο αυγό.
- Βάλτε λαδόκολλα στο ταψί σας, τοποθετήστε τα τσουρέκια σας, αλείψτε τα με ένα αυγό χτυπημένο και πασπαλίστε τα με χρωματιστή τρούφα.
- Ψήστε τα για 1 ώρα στους 170 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να φουσκώσουν καλά και να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα.

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8