Μπισκότα με βρώμη και κανέλα της Τζό.

- Χτυπάτε ελαφρά το λάδι με τη ζάχαρη, προσθέτετε το αυγό, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τέλος τη βρώμη και το αλεύρι.
- Φτιάχνετε μία ομοιογενή ζύμη και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Πλάθετε τα μπισκότα έχοντας αλευρωμένα τα χέρια, γιατί θα κολλάει η ζύμη στα δάκτυλα.
- Τα στρώνετε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνετε στους 160-180 βαθμούς για 25 λεπτά, μέχρι να ξανθίνουν.