Μελιτζάνες τουρσί.

Μελιτζάνες τουρσί.

Μελιτζάνες τουρσί.
Υλικά
Προετοιμασία: 
30 Λεπτά
Μερίδες: 
4

» 1 κιλό μακρόστενες μελιτζάνες - μικρές ή μέτριες -
» 1 κεφάλι σκόρδου - λιωμένο -
» 3-4 καρότα - τριμμένα -
» 4 κ.τ.σ. ξίδι
» 1 ματσάκι μαϊντανό - ψιλοκομμένο -
» 1 κ.τ.γ. καυτερή πάπρικα
» αλάτι

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
12 ώρες

- Βράζετε τις μελιτζάνες για 20 λεπτά.
- Σουρώνετε χωρίς να πετάξετε το ζουμί.
- Στο ζουμί προσθέτετε αλάτι και 2 κουταλιές ξίδι και αφήνετε να κρυώσει.
- Σε μπολ ρίχνετε το σκόρδο, το μαϊντανό, το υπόλοιπο ξίδι, το καρότο, την πάπρικα, αλάτι και ανακατεύετε καλά.
- Κόβετε κατά μήκος τις μελιτζάνες και τις γεμίζετε με το μείγμα.
- Τις τοποθετείτε σε γυάλινο σκεύος και περιχύνετε με το ζουμί.
- Αφήνετε να μείνουν τουλάχιστον μια νύχτα και σερβίρετε με λίγο ελαιόλαδο.

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8