Μαροκινή σαλάτα.

Μαροκινή σαλάτα.

Μαροκινή σαλάτα.
Υλικά
Προετοιμασία: 
15 λεπτά
Μερίδες: 
4

» 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες
» 1-2 μελιτζάνες μέτριες στρογγυλές σε κομματάκια μακρόστενα
» 1-2 κολοκυθάκια μέτρια σε κομματάκια μακρόστενα
» 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες μικρές
» 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες μικρές
» 2 κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες
» 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
» 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
» 1 κ.τ.γ. πάπρικα καυτερή ή γλυκιά
» 4-5 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
30 λεπτά περίπου

- Βουτάτε τις ξεφλουδισμένες ντομάτες σε καυτό νερό και τις κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
- Σοτάρετε τα κρεμμύδια με το λάδι μέχρι να μαραθούν και τα γίνουν διάφανα.
- Προσθέτετε την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέτοντας, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, μία κούπα νερό ζεστό.
- Ανακατεύετε και σκεπάζετε σιγοβράζοντας για 15-20 λεπτά και ρίχνετε την ντομάτα, τον μαϊντανό, και το σκόρδο.
- Σιγοβράζετε άλλα 10 λεπτά ακόμη να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε. 

 

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8