Κριθαράκι με σάλτσα.

- Σε μια κατσαρολίτσα σοτάρετε το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτετε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και τον δυόσμο.
- Βράζετε τη σάλτσα για λίγο και ρίχνετε το κρασί.
- Ανακατεύετε και προσθέτετε 1 ποτήρι νερό ζεστό.
- Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνετε το κριθαράκι ανακατεύοντας συνεχώς.
- Βράζετε έως ότου το κριθαράκι να κρατάει λίγο.
- Κλείνετε τη φωτιά και αφήνετε να πιεί όλα τα υγρά και να φουσκώσει. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο βραστό νερό.