Κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

» μισό κιλό βούτυρο ανάλατο
» 200γρ. ζάχαρη άχνη
» 2 βανίλιες
» 200γρ. αμύγδαλα - χοντροκομμένα και καβουρδισμένα -
» 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
» λίγο ανθόνερο
» μισό κιλό άχνη ζάχαρη - για το τύλιγμα -
» 2 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, το οποίο έχετε σε θερμοκρασία δωματίου, με τη ζάχαρη να ασπρίσει.
- Στη συνέχεια ρίχνετε τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ και τα αμύγδαλα.
- Σταματάτε το μίξερ και ρίχνετε λίγο-λίγο το αλεύρι, ζυμώνοντας ελαφρά μέχρι η ζύμη να γίνει και να μην κολλάει στα χέρια. Αν κολλάει προσθέτετε λίγο αλεύρι.
- Πλάθετε τους κουραμπιέδες και τους βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί.
- Τους ψήνετε σε μέτριο φούρνο στους 160-175 βαθμούς για 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις ψηθούν, τους βάζετε πάνω σε μία λαδόκολλα την οποία έχετε πασπαλίσει με άχνη ζάχαρη.
- Τους ραντίζετε με ανθόνερο και πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη, όσο είναι ακόμα ζεστοί.
- Όταν κρυώσουν καλά τους τοποθετείτε σε πιατέλα και πασπαλίζετε μία φορά ακόμη με άχνη ζάχαρη.

Tip: 

- Να ψήνεται σε χαμιλές θερμοκρασίες, και όχι πάρα πολύ ώστε να μην αποκτά τραχιά και σκληρή υφή και να βγένουν ανοιχτόχρωμοι.

- Απαραίτητο είναι να ζαχαρωθούν όταν θα έχουν κρυώσει.

- Πάντα να τους σκεπάζετε καλά γιατί απορροφούν πολύ εύκολα υγρασία και δεν μένουν αρκετά τραγανοί.

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8