Κεφτεδάκια με ελιές.

Κεφτεδάκια με ελιές.

Κεφτεδάκια με ελιές.
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
4

» 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 
» 1 φλιζτάνι φρυγανιά - τριμμένη - 
» μισό ποτήρι κόκκινο κρασί 
» 2 σκελίδες σκόρδο - ψιλοκομμένες -
» 2 κ.τ.σ. βούτυρο - σε θερμοκρασία δωματίου - 
» 1 κιλό ντομάτες - ψιλοκομμένες - 
» 2 κ.τ.σ. πελτέ ντομάτας 
» 1 κ.τ.σ. ζάχαρη 
» 1 ξυλάκι κανέλας 
» 1 φλιζτάνι ελιές - χωρίς κουκούτσι - 
» 1 ματσάκι μαϊντανό - ψιλοκομμένος - 
» ελαιόλαδο 
» πιπέρι 
» αλάτι

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
15 Λεπτά

- Σ' ένα μπολ ανακατεύετε καλά τον κιμά, την φρυγανιά, το βούτυρο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και πλάθετε τα κεφτεδάκια. 
- Ζεσταίνετε το λάδι σ' ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα κεφτεδάκια σε δυνατή φωτιά, ώσπου να ροδίσουν και τα βάζετε να στραγγίσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας. 
- Σε μία κατσαρόλα μικρή βάζετε τις ντομάτες και τις αφήνετε στην αρχή να βράσουν σε δυνατή φωτιά, μαζί με το κρασί, τον πελτέ, την κανέλα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. 
- Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε τη σάλτσα για μερικά λεπτά, ώσπου να δέσει. 
- Στη συνέχεια ζεματίζετε τις ελιές σε καυτό νερό για 2 λεπτά και κόβετε όσες θέλετε στη μέση. Κατόπιν ρίχνετε όλες τις ελιές στη σάλτσα, προσθέτετε τα κεφτεδάκια και αφήνετε το φαγητό να πάρει μια βράση. 
- Σερβίρετε αμέσως, συνοδεύοντας με πιλάφι και πασπαλίζοντας με τον μαϊντανό.

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8