Βιταμίνες

5 λόγοι για να βάλετε τα πράσα στη διατροφή σας

Τα πράσα είναι ένα «πολυεργαλείο» στην κουζίνα μας,  αφού συνδυάζουν τη γλυκύτητα του σπαραγγιού με … μία ιδέα από την πικάντικη γεύση του κρεμμυδιού. Αν και είναι από μόνα τους απολαυστικά, μπορούν, να νοστιμίσουν φαγητά όπως σούπες, πίτες κ.α.

Βιταμίνες για την πρόληψη του καρκίνου

Υπάρχουν ποικιλίες θρεπτικών συστατικών και βιταμινών για την πρόληψη του καρκίνου, τις οποίες καλό θα ήταν να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε και συμπληρώνετε το διαιτολόγιό σας με αυτές.

Γιατί να τρώμε ένα μήλο την ημέρα

Το μήλο είναι ένα από τα χαρακτηριστικότερα φρούτα του χειμώνα, ωστόσο μπορείτε να το βρείτε τους περισσότερους μήνες του χρόνου. Από την αρχαιότητα οι συνειρμοί που έχουν γίνει είναι αμέτρητοι. Ξεκινώντας από το τους πρωτόπλαστους οι οποίοι - παρά τη θεϊκή εντολή - το έφαγαν για να αποκτήσουν γνώση, συνεχίζονται μέχρι και τις μέρες μας όπου γίνονται μελέτες για να εξακριβωθεί η θρεπτική του αξία και να επιβεβαιώσουν τη γνωστή ρήση «ένα μήλο την ημέρα»..

Γνωρίστε τις βιταμίνες τους συμπλέγματος B

Όταν μιλάμε για τις βιταμίνες των συμπλέγματος Β αναφερόμαστε σε μια οικογένεια 8 υδατοδιαλυτών βιταμινών , που περιλαμβάνουν την Β1 (θειαμίνη), τη Β2 (ριβοφλαβίνη). Τξ Β3 ( νιασίνη), τη Β5 (παντοθενικό οξύ), τη Β6 ( πυριδοξίνη), τη Β7 (βιοτίνη) , τη Β9 (φολικό οξύ) και τη Β12 (κοβαλαμίνη).

Καστανό ρύζι, ένας διατροφικός θησαυρός

Tο ρύζι, το τρίτο καλλιεργήσιμο αγροτικό προϊόν στον κόσμο, βρίσκεται στην βάση της διατροφικής μας πυραμίδας μαζί με τα δημητριακά και είναι μια τροφή πολύ χαμηλή σε λιπαρά αλλά πλούσια σε υδατάνθρακες, την βασική πηγή ενέργειας για τον άνθρωπο.

Ο θησαυρός των άγριων χόρτων της ελληνικής γης

Τα χόρτα, µια από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής και από τις βασικότερες της μεσογειακής, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αλλά δυστυχώς ξεχασμένα από πολλούς. Πρόκειται για φυσικά «φάρμακα» αφού σύμφωνα με μελέτες, έχουν ευεργετικές ιδιότητες σε διάφορες παθήσεις. 

Το απόλυτο superfood που δεν πρέπει να τρώτε μόνο την Καθαρά Δευτέρα!

Η καθαρά Δευτέρα πέρασε και εκτός από την παραδοσιακή Λαγάνα, τον ταραμά, τα όσπρια και τον χαλβά, την τιμητική τους είχαν και τα θαλασσινά. Εμείς επιλέξαμε το κορυφαίο των θαλασσινών που δεν είναι άλλο από το Χταπόδι το οποίο σας παρακινούμε να τρώτε σε κάθε περίπτωση και όχι μόνο τη συγκεκριμένη ημέρα. Δεν έχετε πειστεί ακόμη; 

Το τυρί πρωταγωνιστεί στο τραπέζι μας

Κυριαρχεί στο τραπέζι µας, δίνοντας στη χώρα µας την ευρωπαϊκή πρωτιά στην κατανάλωσή του. Πλούσιο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταµίνες Α, Β, C, D, E και Κ, το τυρί αποτελεί βασικό στοιχείο της διατροφής. Οι παραλλαγές στη γεύση, το άρωµα και τη µορφή του εξαρτώνται από το είδος του γάλακτος από το οποίο είναι φτιαγµένο, την επεξεργασία του και τον χρόνο ωρίµανσής του.