Βελουτέ κουνουπίδι

Βελουτέ κουνουπίδι

Βελουτέ κουνουπίδι
Υλικά
Προετοιμασία: 
15 Λεπτά
Μερίδες: 
4

» ½ κιλό κουνουπίδι σε κομμάτια
» 2 πατάτες μέτριες καθαρισμένες σε κομμάτια
» Λίγο ελαιόλαδο
» Λίγο βούτυρο
» 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» ½ lt. ζωμό κοτόπουλο
» 400 ml. νερό
» Αλάτι
» Πιπέρι
» 4 κ.τ.σ. κρέμα γάλακτος
» 4 κ.τ.σ. γιαούρτι
» 1 κούπα κρουτόν
» Πάπρικα σκόνη

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
20 Λεπτά

- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι με το βούτυρο και ρίχνετε το κρεμμύδι να μαραθεί.
- Προσθέτετε τις πατάτες, το κουνουπίδι, το ζωμό, το νερό, και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφαιρείτε τον αφρό και πολτοποιείτε τα υλικά και ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνετε.
- Σερβίρετε σε βαθιά πιάτα προσθέτοντας από μια κουταλιά γιαούρτι και λίγα κρουτόν και πάπρικα.

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8