Κοτόσουπα με αυγολέμονο.

Κοτόσουπα με αυγολέμονο.

Κοτόσουπα με αυγολέμονο.
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

» 1 κότα όχι πολύ μεγάλη
» ρύζι γλασσέ
» 3/4 της κούπας ζωμό σούπας
» λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
» κρουτόν
» 1 δόση αυγολέμονου
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Βράζετε την κότα. Μόλις τελειώσει το βράσιμο στραγγίζετε το ζωμό και τον μετράτε με φλιτζάνι, για κάθε φλιτζάνι αναλογεί μια κουταλιά της σούπας ρύζι γλασσέ.

- Βράζετε το ρύζι με το ζωμό και το αλάτι. Κατόπιν έχοντας έτοιμη τη δόση του αυγολέμονου, την αυγοκόβετε. Στη σουπιέρα όπου έχετε το αυγολέμονο θα αδειάσετε μία-μία κουταλιά ζωμό από τη σούπα, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, αδειάζετε όλο το αυγολέμονο στην κατσαρόλα, εξακολουθώντας ν'ανακατεύετε.

- Σερβίρετε την σούπα, πασπαλίζοντας την με ψιλοκομμένο μαϊντανό, πιπέρι μαύρο και κρουτόν. 

Tip: 

Τη στιγμή που θα προσθέσετε το αυγολέμονο στην υπόλοιπη σούπα, δεν πρέπει αυτή να βράζει, γιατί τότε θα σας κόψει.

Trending Now

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8