Σουφλέ με μανιτάρια

Υλικά

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μερίδες:

4-6

» ½ κιλό ψωμί μπαγιάτικο σε κύβους
» 600 γρ. Μανιτάρια σε φέτες
» 1 κούπα μπέικον ψιλοκομμένο
» 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
» 4 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
» 350 γρ. Τυριά κίτρινα τριμμένα
» 700 γρ. Γάλα
» 6 αβγά
» Αλάτι
» Πιπέρι
» 4 κ.τ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
» Βούτυρο

Διαβάστε ακόμα

Σουφλέ με όσπρια.

Καρμπονάρα με μανιτάρια

Λαχανικά στο φούρνο με λουκάνικα

Σουφλέ σοκολατένιο με κεράσια.

Σουφλέ λεμονιού και σοκολάτας.

Εκτέλεση

Χρόνος Μαγειρέματος:

20-30 λεπτά

- Σοτάρετε στο τηγάνι το μπέικον να πάρει χρώμα και ρίχνετε τα μανιτάρια με το σκόρδο και το λάδι, ώσπου να σωθούν όλα τα υγρά τους.
- Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε τον μαϊντανό και ανακατεύετε.
- Βουτυρώνετε ένα πιρέξ και βάζετε μια στρώση ψωμιού, μια στρώση μανιτάρια με μπέικον και μια στρώση τυριά.
- Επαναλαμβάνετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Χτυπάτε το γάλα με τα αβγά και περιχύνετε με αυτό το μείγμα.
- Αφήνετε να ποτιστούν καλά τα υλικά και ψήνετε στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά, ώσπου να ροδίσει.

TAGS:

σουφλέ