Ομελέτα με κάρδαμο

Ομελέτα με κάρδαμο

Ομελέτα με κάρδαμο
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

» 6 αβγά
» 60 γρ. παστό χοιρινό
» 2 κουταλιές σιμιγδάλι
» 1 κουταλιά σουσάμι
» 1 πράσο
» 1 ματσάκι κάρδαμο
» 1 κουταλάκι μέλι
» 1 κουταλάκι ξίδι
» Μισό κουταλάκι κύμινο
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Ετοιμάστε πρώτα το καρύκευμα της αβυρτάκης : καθαρίστε και κόψτε σε πολύ μικρά κομματάκια το πράσο, ψιλοκόψτε και το κάρδαμο.
- Πολτοποιήστε τα μαζί με το μέλι το ξίδι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε ελαιόλαδο στο τηγάνι και τηγανίστε λίγο το παστό χοιρινό.
- Στο μεταξύ , σπάστε τα αβγά, χτυπήστε τα με λίγο αλάτι, προσθέστε το σιμιγδάλι και χτυπώντας τα προσθέστε σιγά σιγά την αβυρτάκη.
- Ανακατέψτε καλά και αδειάστε την ομελέτα στο τηγάνι με το παστό.
- Πασπαλίστε με σουσάμι κι από τις δύο πλευρές, καθώς θα ψήνεται.
- Η ομελέτα αυτή μπορεί να ψηθεί στο φούρνο στο πήλινο, πασπαλισμένη με σουσάμι και σκεπασμένη με συκόφυλλο. Αυτή είναι πιο αυθεντική εκδοχή. 

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8