Σμυρνέικες μυζηθρόπιτες

Σμυρνέικες μυζηθρόπιτες

Σμυρνέικες μυζηθρόπιτες
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

» 1 πακέτο φαρίνα
» 50 γραμμ. μαγιά μπύρας
» 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι 
» 5 αβγά
» 100 γραμμ. λάδι
» 1 κιλό μυζήθρα ξινή
» Μέλι
» Κανέλα 
» Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Αραιώνουμε τη μαγιά με χλιαρό νερό και την προσθέτουμε στο αλεύρι μαζί με το λάδι, το αλάτι και τα καλοχτυπημένα αβγά . 
- Ζυμώνουμε το μίγμα με νερό ή γάλα μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακιά. Την αφήνουμε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει. 
- Ζυμώνουμε τη μυζήθρα καλά με ζεστό νερό και την περνάμε από ψιλή σίτα χόρτων, για να γίνει μαλακιά και ομοιόμορφη. 
- Βάζουμε σε τηγάνι λίγο λάδι και μέχρι να ζεσταθεί, βρέχουμε τα χέρια μας και παίρνουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη σαν μανταρίνι. Ανοίγουμε λακουβίτσα στη μέση και βάζουμε μια κουτ. της σούπας μυζήθρα. Κλείνουμε τη ζύμη γύρω από τη μυζήθρα, τη γυρίζουμε μερικές φορές μέσα στα χέρια μας (βρεγμένα) ώστε να γίνει σαν μια μπάλα και μετά τη βάζουμε μέσα στο χλιαρό τηγάνι χωρίς λάδι. 
- Με βρεγμένα πάντα χέρια, την πιέζουμε στη μέση και σιγά-σιγά εξακολουθούμε να την πιέζουμε από το κέντρο προς την περιφέρεια, μέχρι να γίνει ένας δίσκος, όση η βάση του τηγανιού. 
- Όταν ψηθεί, τη γυρίζουμε και από την άλλη μεριά και όταν ροδίσει ελαφρά, την τοποθετούμε πάνω σε κομμάτι λαδόχαρτο. 
- Όταν ετοιμαστούν όλες, αφαιρούμε το χαρτί και τις σερβίρουμε, περιχυμένες με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι στην κάθε μια και πασπαλισμένες με κανέλα.

Trending Now

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8