Μπουγάτσα με τυρί

Μπουγάτσα με τυρί

Μπουγάτσα με τυρί
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
8-10

» 6-8 φύλλα χειροποίητα
» 1 κιλό γάλα πλήρες (κατά προτίμηση πρόβειο)
» 6 αβγά
» 3-4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό ή αλεύρι σκληρό
» 200 γρ. σκληρή φέτα τριμμένη 
» 200 γρ. σκληρό τυρί για μακαρόνια τριμμένο
» 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο γάλακτος για την » κρέμα (αν το γάλα είναι πρόβειο δεν είναι απαραίτητο) 
» Βούτυρο γάλακτος για το άλειμμα των φύλλων

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Παρασκευάζουμετην κρέμα ως εξης. Στο κρύο γάλα ρίχνουμε λίγο λίγο το σιμιγδάλι και το χτυπάμε να σκορπίσει. 
- Σε πολύ χαμηλη φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς το μίγμα με ξύλινη σπάτουλα για να μη σβολιάσει. 
- Ρίχνουμε το βούτυρο. Οταν αρχίσει να κοχλάζει και να πηζει το αποσύρουμε από τη φωτιά. 
- Εχουμε χτυπησει καλά τα αβγά σ'ένα βαθύ δοχείο και ρίχνουμε λίγο-λίγο το μίγμα της κρέμας στα αβγά χτυπώντας τα συνεχώς.
- Στο τέλος ανακατεύουμε και τα τυριά. Τοποθετούμε στο ταψί τα μισά φύλλα από κάτω αλείφοντάς τα με βούτυρο ένα ένα.
- Απλώνουμε την κρέμα σεπάχος ενός πόντου. Απλώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα αλείφοντάς τα και αυτά με βούτυρο ένα ένα. 
- Το τελευταίο το ραντίζουμε με νερό. Ψηνεται για μιση ώρα (έως ότου ροδίσει καλά) στους 180 βαθμούς προθερμασμένου φούρνου.

Trending Now

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8