Κοτόπιτα

Κοτόπιτα

Υλικά

» 1 κοτόπουλο (1 1/2 κιλό)
» 4 ξερά κρεμμύδια
» 2 σκελίδες σκόρδο
» 2 κλωναράκια μαϊντανό
» 2 κλωναράκια δυόσμο
» 6 φύλλα μπακλαβά
» Βούτυρο για τα φύλλα
» 250 γραμμ. κεφαλοτύρι
» 250 γραμμ.
» Γραβιέρα
» 6 αβγά
» 2 κουτ. σούπας σιμιγδάλι
» Λάδι
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Αφού καθαρίσουμε και τεμαχίσουμε το κοτόπουλο, το τσιγαρίζουμε με το λάδι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ξυσμένα στον τρίφτη, συνεχίζοντας το τσιγάρισμα. 
- Μετά ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά, με 3 φλιτζ. νερό και αφήνουμε να ψηθούν τελείως. 
- Σε μία λαμαρίνα του φούρνου, στρώνουμε τα φύλλα και αφήνουμε να πέφτουν έξω από το ταψί 5-6 πόντους. Ανάμεσα, αλείφουμε βούτυρο καλά λιωμένο και τυρί τριμμένο. Στο τελευταίο φύλλο, βάζουμε με τα χέρια το κοτόπουλο, ψιλο κομμένο και χωρίς κόκαλα και ό,τι τυρί μας έμεινε. 
- Χτυπάμε τα αβγά , προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το ζουμί του κοτόπουλου, χλιαρό (όπως είναι με τα κρεμμύδια, αφού έχουμε αφαιρέσει το δυόσμο και το μαϊντανό), ανακατεύοντας να γίνουν ένας πηχτός χυλός, που τον στρώνουμε στο ταψί πάνω από τα κομμάτια του κρέατος, χωρίς να τον σκεπάσουμε απόπάνω με άλλο φύλλο, γυρίζοντας μόνο προς τα μέσα τις άκρες των φύλλων που στρώσαμε από κάτω και που περισσεύουν.
- Βάζουμε το ταψί σε φούρνο με κανονική θερμοκρασία και αφήνουμετην πίτα να ψηθεί για 45 λεπτά. 
- Τη σερβίρουμε σε κομμάτια που τα κόβουμε όταν χλιάνει η θερμοκρασία της.
 

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8