Κολοκυθόπιτα γλυκιά

Κολοκυθόπιτα γλυκιά

Υλικά

» 2 κιλά κολοκύθα κόκκινη
» 1 ποτήρι σιμιγδάλι (ψιλό)
» 1 ποτήρι βούτυρο (λιωμένο) 
» 1 καρύδια (κοπανισμένα) 
» 1 κουτί γάλα μεγάλο, ζαχαρούχο 
» Μισό κουτάλι κανέλα
» Μισό κιλό φύλλα 
» 3-4 κουτ. μέλι 
» Βούτυρο για τα φύλλα

Εκτέλεση

- Βράζουμε την κολοκύθα, αφού την έχουμε κόψει σε κομμάτια, μαζί με τη φλούδα. Όταν μαλακώσει το εσωτερικό, τη στραγγίζουμε και καθαρίζουμε το εσωτερικό με κουτάλι. 
- Καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με το βούτυρο (όπως για το χαλβά)  και  προσθέτουμε την ψίχα της κολοκύθας, τα καρύδια, αφού κρατήσουμε λίγα για πασπάλισμα, το γάλα και το μέλι. 
- Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά αμέσως και ρίχνουμε την κανέλα.
- Βουτυρώνουμε το ταψί. Στρώνουμε τα μισά και παραπάνω φύλλα, ένα-ένα βουτυρωμένα κι αυτά. 
- Αν θέλουμε, ανάμεσα στα φύλλα, σκορπίζουμε και μερικά καρύδια και κανέλα. Αδειάζουμε πάνω από τα φύλλα το μίγμα κολοκύθας-καρυδιών. Το στρώνουμε και το σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρωμένα ένα-ένα. 
- Ψήνουμε την κολοκυθόπιτα σε φούρνο 180° για μισή περίπου ώρα. 
- Τη σερβίρουμε ζεστή.

Trending Now

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8