Κουπωτά

Κουπωτά

Κουπωτά
Υλικά
Προετοιμασία: 
--
Μερίδες: 
--

Γισ τη ζύμη:
» 1 ποτήρι πλιγούρι
» 1 κ.τ.σούπας αλεύρι 
» 1 κ.τ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
» 1 ποτήρι νερό
» Λίγο κρεμμύδι τριμμένο
» 1 κ.τ.σούπας φυστικέλαιο 
» Λίγο αλάτι

Για τη γέμιση:
» 400 γραμμ. κιμάς (κατά προτίμηση χοιρινός)
» 1 κ.τ. γλυκού βούτυρο
» 1,5 κ.τ. γλυκού αλάτι
» 2 κ.τ. σούπας νερό
» Μισό κουταλάκι κανέλα 
» Λίγο πιπέρι
» 3 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
» Μαϊντανός ψιλοκομμένος
 

Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος: 
--

- Βάζετε το νερό με το αλάτι να βράσει, σβήνετε τη φωτιά, ρίχνετε αμέσως το πλιγούρι και το αφήνετε να κρυώσει. 
- Προσθέτετε το αλεύρι, το λάδι, τη μπέικιν πάουvτερ, το κρεμμύδι και  τα ζυμώνετε  καλά (καλύτερα να τα περάσετε από το μύλο) αφήνετε τη ζύμη να σταθεί για μια ώρα. 
- Βάζετε τον κιμά με όλα τα υλικά της γέμισης σε μια κατσαρόλα και αφήνετε στη φωτιά να ψηθεί και να τσιγαριστεί λίγο. Ζυμώνετε πάλι το πλιγούρι, μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη που να πλάθεται. 
- Παίρνετε μικρά κομματάκια και τα πλάθετε στενόμακρα, σε σχήμα μικρού αυγού. 
- Ανοίγετε μια τρύπα με το δάχτυλο και τη δουλεύετε (βουτώντας το δάχτυλο σε νερό για να μην κολλάει), για να κάνετε όσο γίνεται πιο λεπτά τα τοιχώματα της κούπας (σ' αυτό βρίσκεται και το μυστικό  της επιτυχίας τους). 
- Βάζετε ένα κουταλάκι γέμιση και κλείνετε πολύ καλά το άνοιγμα. Συνεχίζετε να δουλεύετε με τον ίδιο τρόπο, ωσότου πλάσετε και γεμίσετε όλες τις κούπες.
- Τις τηγανίζετε (το λάδι πρέπει να τις σκεπάζει και την ώρα που τις ρίχνετε, πρέπει να είναι καυτό) και τις σερβίρετε, ζεστές ή κρύες, με μπόλικο λεμόνι.

Trending Now

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8