Μουσακάς με τόνο

Μουσακάς με τόνο

Υλικά

» 10 μικρές μελιτζάνες

Για τη γέμιση:
» 1 κουτί κονσέρβας τόνος 
» 2-3 ντομάτες μέτριες ώριμες
» 2-3 κρεμμύδια μέτρια περασμένα στον τρίφτη 
» 3-4 σκελίδες σκόρδο 
» Αλάτι
» Πιπέρι τριμμένο 
» Λάδι

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: 
» 3-4 αβγά
» 3 κουτ. σ. αλεύρι μαλακό 
» 2 ποτήρια του νερού γάλα
» 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι
» Λίγο αλάτι
» 1 κουτ. σούπ. βούτυρο

Εκτέλεση

Για τη γέμιση
- Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο και στη συνέχεια τα κρεμμυδάκια. Συνεχίζουμε ρίχνοντας την ντομάτα και στη συνέχεια τον τόνο.
- Αλατοπιπερώνουμε. 
- Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ. Σ'ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. 
- Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και φροντίζουμε να μη ζεσταθεί πολύ το μίγμα. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και όταν είναι χλιαρό προσθέτουμε τα αβγά. 
- Ανακατεύουμε.Τελειώνουμε ρίχνοντας και το τριμμένο κεφαλοτύρι.
- Κόβουμε τις μελιτζάνες φέτες και τις τηγανίζουμε. Στρώνουμε στο πιρέξ μια στρώση μελιτζάνες αφού το βουτυρώσουμε πρώτα, ρίχνουμε και απλώνουμε τη γέμιση, στρώνουμε πάλι άλλη μια σειρά μελιτζάνες και περιχύνουμε την μπεσαμέλ. 
- Αν το πιρέξ είναι μικρό κάνουμε τρεις στρώσεις.
- Μπορούμε αντί μια στρώση μελιτζάνες να βάλουμε κάτω μία στρώση πατάτες ψιλές φέτες τηγανισμένες. Ομως ο μουσακάς θέλει μόνο μελιτζάνες.
- Ρίχνουμε από πάνω την μπεσαμέλ και τυρί. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο έως ότου ροδίσει (για 45 λεπτά περίπου).
 

Trending Now

Domain names από Pointer

Δημοφιλείς Συνταγές

Blog

glqxz9283 sfy39587stf02 mnesdcuix8